Aunque el verano está llegando a su fin, el inicio de los festivales gastronómicos de otoño en la Ciudad de Nueva York apenas comienza. El primer Festival de Comida Latina de Nueva York se llevó a cabo en el Pier 76 del Hudson River Park los días 13 y 14 de septiembre.
Este evento no solo acogió a más de 70 vendedores de toda la ciudad, sino que también destacó diferentes aspectos de la cultura latinoamericana, exhibiendo obras de arte y ofreciendo música en vivo de salsa y afrocolombiana. Tras recorrer la multitud, he reunido una lista de seis vendedores que satisfacen mis antojos culinarios del Mes de la Herencia Hispana.
The Pincho Truck
Conocidos por sus pinchos, tradicionalmente escritos pintxos, The Pincho Truck ofreció una variedad de brochetas, incluyendo cerdo y pollo por $16, y carne de res por $22. Marinado, a la parrilla y cubierto con salsa barbacoa o con ajo y hierbas, los pinchos se sirvieron con tostones y una rebanada de baguette. También ofrecieron una mezcla opcional de ketchup y mayonesa para equilibrar los sabores. Puedes encontrar The Pincho Truck en Smorgasburg en Williamsburg los sábados y en Prospect Park los domingos.
Crazy Fire Tacos
Uno de los vendedores más populares del festival, Crazy Fire Tacos ofreció un menú breve pero sabroso de nachos, tacos y diversas quesadillas. Los tacos quesabirria, tortillas de maíz grandes sumergidas en un consomé de res y rellenas de carne y queso fundido, fueron uno de mis platos favoritos del día. Servidos con rábanos en rodajas, limón y una salsa picante, estos tacos valen los $15. Crazy Fire Tacos no tiene un restaurante independiente, pero asistirá a más festivales de comida en la ciudad.
Rostacy Jamaican Food
Uno de los pocos vendedores caribeños, Rostacy Jamaican Food ofreció sabores audaces y un menú extenso. Los asistentes pudieron elegir entre cerdo jerk, patas de cangrejo, camarones picantes, rabo de buey y más, por unos $20 a $25 por porción. Aunque son conocidos por sus platos de mariscos y carne, el mac ‘n’ cheese era imprescindible, con un aroma salado y cheddar derretido que llenaba el aire.
Aguas Frescas Tlaxcalita
Las aguas frescas, bebidas de frutas mezcladas con agua y hielo, son el complemento ideal para los bocados salados. El vendedor, Aguas Frescas Tlaxcalita, ofreció una variedad de sabores frutales para mezclar, como coco, maracuyá, mango, piña colada y tamarindo. También sirvieron mangonada, un slushie de mango mexicano servido con chamoy, Tajín, jugo de limón y chile en polvo. La horchata de $6, una mezcla refrescante de arroz, leche y canela, también fue destacada.
Palenque Colombian Food
Este restaurante colombiano con sede en Brooklyn fue uno de los más populares, quizás gracias a su menú sin gluten. Palenque ofreció empanadas con sabores como cerdo con plátanos dulces, queso fresco con pasta de guayaba y champiñones portobello. La masa de empanadas de Palenque se hace con una mezcla única de cinco granos: arroz integral, quinua, semillas de lino, sésamo y chía. Otro éxito incluyó el agua de panela, una limonada dulce de jengibre.
BarrelHouse
Conocido por su barbacoa, BarrelHouse colaboró con otros negocios colombianos para agregar bebidas y postres a su menú del festival, incluyendo slushies de $8, soda de limón y menta por $9 y raspados de $10. El postre más caro de BarrelHouse fue el cholado de $15: un vaso grande lleno de hielo raspado, frutas frescas, leche condensada, jugo de fruta a elección y una galleta en la cima. Aunque intimidante en tamaño, el cholado fue decadente, refrescante y lo suficientemente audaz como para cerrar el recorrido gastronómico con broche de oro.
